Nguyên liệu
- 400g phi lê cá
- 100g nấm rơm
- 100g rau cần
- 5 tép tỏi
- 2 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
- 1 thìa súp nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê ớt băm
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa súp dầu ăn
Thực hiện
1. Chuẩn bị
- Nấm rơm gọt, rửa sạch, rau cần cắt khúc ngắn, tỏi đập dập
- Cá cắt khoanh khoảng 1cm, ướp với hạt nêm Aji-ngon, tỏi, tiêu, đường, và nước tương
- Đặt chảo lên bếp, cho nấm rơm vào xào chín, cho rau cần vào, trộn đều.
2. Chế biến
- Thoa dầu lên vỉ nướng, xếp cá vào vỉ, bỏ lò khoảng 15 phút. Thỉnh thoảng rưới thêm dầu cho cá không bị khô
- Khi cá gần chín, rưới nấm và nước xào lên, nướng thêm khoảng 5 phút nữa
3. Trình bày
- Bày cần tây ra dĩa, cho cá nướng xì dầu lên trên, dọn ăn nóng