Nguyên liệu:
200g phi-lê cá hồi
1 thìa cà phê muối, dầu ăn
Xốt tiêu đen
Cách làm:
Xốt tiêu đen: Đun nóng 2 thìa súp bơ lạt, xào thơm 1/2 thìa súp tỏi băm, 2 thìa súp hành tây băm, chế 2 thìa súp tương cà, 1 thìa súp xốt HP, 1 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê tiêu đen, 1/2 thìa cà phê đường cho vừa ăn.
Phi-lê cá hồi xắt khối vuông, tẩm với ít muối, áp chảo cho cá vừa chín, vớt ra. Đun nóng chảo xốt tiêu đen đã chế biến sẵn, trút cá hồi vào đảo nhanh tay cho xốt cô đặc lại.
Dọn ra đĩa, dùng nóng rất ngon.
Mách nhỏ:
Xốt tiêu đen là loại xốt ngon và tiện dùng, có thể ăn với cá hồi hay tôm càng hoặc thịt bò. Xốt HP được đóng chai, có thể mua ở cửa hàng thực phẩm nhập khẩu.
Related posts: