Nguyên liệu:*- Cá hồi 1,2 kg
- 1 củ hành tây xắt hạt lựu
- 2 nhánh lá quế, 4 muỗng canh dấm rượu trắng, chanh, hành lá, muối và tiêu đen xay nát
- Một chén xốt Hollandaise
- Khoai tây chiên
- Salad cải xoong
Các bước thực hiện:*
Bước 1
Cá hồi thái làm 6 phần bằng nhau. Hành tây rửa sạch, cắt hạt lựu. Chanh cắt làm tư. Hành lá cắt khúc, lá quế thái nhỏ.Bước 2Đặt cá hồi vào xoong, đổ nước ngập cá, thêm hành tây, lá quế, dấm, chanh cùng một ít muối và tiêu đen.
Đậy nắp lại, đun sôi rồi tắt bếp. Để cá ngâm trong nước cho đến khi nguội. Bày cá ra đĩa kèm xốt Hollandaise, dùng kèm khoai tây chiên và salad cải xoong.
Nguồn từ trang: amthucbonmua