Cá hồi chiên giòn sốt cay

[thanhlinh]

Nguyên liệu:

• 200g phi lê cá hồi
• 100g bột mỳ
• ½ thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê hạt nêm

Sốt cay: trộn dều 1 thìa súp hành xào, 1 thìa súp tương cà chua, 1 thìa súp tương ớt, 1 thà súp nước tương, 1 thìa súp ớt sừng cắt lát.
Thực hiện:

1. Phi lê cá hồi lạng rửa sạch (để lại da), để ráo, ướp với tiêu, hạt nêm
2. Bột mỳ hòa với ít nước cho hơi sệt
3. Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, nhúng cá vào bột mỳ rồi thả vào chảo dầu nóng chiên giòn, vớt ra để ráo.
4. Cho cá hồi chiên giòn ra đĩa, khi dùng tưới xốt cay lên trên.

Mách nhỏ:
Cá hồi chiên xong dùng ngay thì sẽ giòn ngon hơn. Món này ăn kèm với dưa leo non dấm dấm hoặc đồ chua khác rất hợp.
Via Monngon

​

http://recipes4viet.com/mon-chien/5815#ixzz0k8lNWZOe