Nguyên liệu:
2kg nghêu,
3 cây sả,
1 trái ớt sừng,
2 thìa súp bột cà-ri,
1 thìa súp hành xay,
1 thìa súp tỏi xay,
1/2 lít sữa tươi,
1 thìa súp nước mắm,
1/2* thìa súp hạt nêm,
1 thìa súp đường.
Thực hiện:
Nghêu ngâm, rửa sạch, vớt ra rổ để ráo. Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành, tỏi vào phi thơm. Cho sả, ớt, bột cà-ri vào xào. Bỏ nghêu vào xào, nêm nước mắm, hạt nêm, đường. Đổ sữa tươi vào, vặn lửa liu riu. Khi nghêu mở miệng thì tắt lửa.
Thưởng thức:
Cho cà-ri nghêu ra đĩa, dùng nóng. Món này có phần nước hơi sánh dùng để chấm với bánh mì hoặc ăn kèm cơm trắng đều rất ngon. Có thể dọn kèm muối tiêu chanh để chấm cho thêm đậm đà.
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals
Related posts: