1kg thịt bò
100g tỏi
100g rau mùi (ngò) tây
200g bông cải xanh, trắng
2 củ cà rốt
1/2 thìa súp hạt nêm Aji-ngon
1 thìa súp nước tương
1 thìa súp dầu ăn
1/2 thìa cà phê tiêu
Thực hiện
- Rửa sạch thịt bò, để ráo, dùng đầu đũa xiên qua thịt bò, nhét 50g tỏi vào trong. Ướp bò với nước tương, hạt nêm Aji- ngon, tiêu, dầu ăn.
- Phần tỏi còn lại phi vừa vàng để nguội, cho vào máy xay xay nhuyễn với rau mùi, nêm hạt nêm Aji-ngon vừa ăn
- Cắt bông cải trắng, xanh, thái khoanh cà rốt, trụng tất cả qua nước sôi.
- Đun nóng dầu, cho bò vào rán vàng hoặc nướng, thái miếng cho ra đĩa, rưới nước sốt rau mùi lên trên. Xung quanh bò xếp cà rốt, bông cải ăn kèm.
Mách bạn:
- Muốn món bò nướng tỏi thơm ngon, khi ướp, bạn hãy để gia vị thấm vào thịt bò. Bạn nên ướp theo thứ tự sau: ngọt, mặn, thơm và sau cùng là dầu ăn.