-300g thịt bò
- 100g thịt xông khói
- 4 cây sả
- 1 thìa cà-phê hạt nêm
- 1 thìa cà-phê sả băm
- 1 thìa súp dầu ăn
- 1/4 thìa cà-phê – củ hành
- Xà lách, hành lá.
Thực hiện:
Thái thịt bò thành lát bản to, mỏng. Ướp thịt với hạt nêm, tiêu, sả và dầu ăn khoảng 15 phút cho thấm gia vị
- Quấn thịt bò và thịt xông khói xen kẽ xung quanh cây sả. Nướng chín vàng que thịt trên lửa than hoặc trong lò
- Sau đó xếp thịt bò ra đĩa, trang trí bằng một ít củ hành thái sợi ngâm chua và xà-lách
- Phết một ít mỡ hành lên các que thịt – Có thể dùng chung với nước mắm pha chua ngọt.
Bí quyết:
Với món bò phi-lê, bạn cần để ý thái đúng sớ thịt bò mềm, ngon.
Via Dep
http://recipes4viet.com/mon-nướng/5761#ixzz0kCMDfYMH