150g phi lê thịt bò
100g cải xanh
1 củ gừng
1 trái ớt sừng
1 thìa cà phê tỏi băm
1 thìa cà phê xốt tiêu đen
1/2 thìa cà phê dầu hào
1/2 thìa cà phê đường
1/2 thìa cà phê bột ngọt
Hành láXốt mù tạt: 1 thìa mù tạt vàng + 1 thìa súp nước tương + 2 thìa súp đường, đun sôi cho gia vị.
Thực hiện
- Thịt bò rửa sạch, thái chỉ lớn, ướp với xốt tiêu, đường, dầu hào, bột ngọt, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Gừng, ớt sừng thái chỉ. Cải xanh rửa sạch, lấy phần lá.
- Bắc bếp, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bò vào xào chí tới, rút ra đĩa.
- Trải lá cải ra mặt thớt, cho thịt bò, gừng, ớt thái chỉ vào, cuộn tròn lại, dùng hành lá cột chặt. Dùng kèm với xốt mù tạt.
Theo recipes4viet.com