Nguyên liệu:*- 3 miếng đậu hũ trắng
- Tôm 50g
- Thịt chem chép 50g
- Mực lá 100g
- Cà chua 2 quả
- Hành tây 1/2 củ
- Hành tím 2 củ
- Dầu hào 1 muỗng
- Bột chiên giòn 3 muỗng
- Rễ ngò băm nhuyễn 1 muỗng
- Tiêu 1 muỗng
Các bước thực hiện:
Bước 1Cắt đậu hũ thành khối vuông khoảng 2cm. Cà chua chần nước sôi, lột vỏ, bỏ hạt, băm nhuyễn.
Tôm lột vỏ băm nhuyễn. Mực cắt khối vuông, chần qua nước sôi.
Xào cà chua cho chín nhừ, cho tôm, hành tây vào xào đều, cho chem chép, mực, dầu hào, nêm gia
vị vừa ăn.Bước 2Trộn hỗn hợp bột chiên giòn, rễ ngò, tiêu, bột ngọt, thích cay có thể thêm ớt bột.
Lăn đậu hũ qua hỗn hợp trên cho thấm đều. Chiên đậu hũ trong chảo ngập dầu cho đến khi vàng giòn.
Sau đó, bỏ đậu hủ ra dĩa và rưới xốt cà chua và hải sản lên.
Nguon:*kingkong991