Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím

Jolie

Member

dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-f434a.jpg

dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-6f824.jpg

Để làm món đậu phụ kho cà tím bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:- 2 trái*cà tím
- 1 bìa*đậu phụ*trắng
- 1 hộp*nấm đùi gà
- Ít rau tía tô tím hoặc xanh
- Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường


dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-ad3e8.jpg

dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-f4515.jpg
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-71fe1.jpg

Nấm đùi gà rửa sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-fc940.jpg

Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-c3736.jpg
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-9343b.jpg

Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-a1747.jpg
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-a74a6.jpg

Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-408e1.jpg
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-ba889.jpg

Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-a3288.jpg


Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-291b4.jpg

Món đậu phụ kho cà tím có vị ngọt từ nấm thay thế cho thịt, vị béo của đậu phụ tạo cho bạn một món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể dùng trong những ngày chay mà chẳng hề thấy ngán chút nào, ngược lại bạn cảm thấy thích thú với món đậu phụ kho cà tím rất lạ miệng và đưa cơm này!
dauthanganchayngonvoidauphukhocatim-38db9.jpg
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím nhé!​

Theo Tri Thức Trẻ
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn


 
Back
Top