Nguyên liệu:*- 300g đùi vịt
- 50g cà chua bi
- 100g xà lách
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê
- Ớt băm, 1 thìa cà phê dầu ăn
- Làm xốt X.O: Cho 4 thìa súp nước dùng, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp xốt X.O vào chén khuấy cho tan đều gia vị, cho vào chảo nhỏ, đun nhỏ lửa đến khi xốt sôi, cho 3/4 thìa cà phê bột năng vào để làm sệt xốt
Các bước thực hiện:
Bước 1 Đùi vịt làm sạch, ướp hạt nêm, muối tiêu, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
Nướng vịt chín vàng trên than hồng hoặc lò nướng.
Cà chua bi rửa sạch, xắt đôi. Rau xà lách nhặt rửa sạch, để ráo.
Cho vịt ra đĩa, rưới đều xốt X.O lên, ăn kèm với cà chua, rau xà lách.
Mách nhỏ:
Vịt tuy làm sạch nhưng vẫn còn mùi hôi do tuyến nang lông sót lại, bạn hãy dùng chút rượu trắng và muối xát đều lên da vịt và xả sạch nước, thịt vịt sẽ trắng và sạch.
