Sườn kho tộ

Jolie

Member

chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-3872e.jpg
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn kho tộ:
500g*sườn non
2 củ hành khô, 2-3 tép tỏi
Đường, nước mắm, gia vị, dầu ăn

chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-7108e.jpg
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-67086.jpg
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-f8521.jpg

Sườn cho vào nồi nước đun sôi rồi tắt bếp, đổ hết nước đi và rửa lại bằng nước sạch cho hết vụn sườn, để ráo nước.
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-0936c.jpg
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-58659.jpg

Hành khô và tỏi băm nhỏ.
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-9c416.jpg
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-a22d6.jpg

Phi thơm hành tỏi bằng dầu ăn.
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-cf45a.jpg

Sau đó cho sườn vào đảo đều, thêm gia vị xào đến khi sườn thơm.
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-a1de1.jpg
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-c3bd3.jpg

Dùng 1 chiếc nồi khác cho vào ½ thìa canh đường + ½ thìa canh nước lọc, đun đến khi chuyển màu cánh gián. Trong quá trình đun bạn chỉ lắc nhẹ nồi chứ không dùng đũa đảo kẻo bị lại đường nhé!
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-d9d1f.jpg

Khi đường có màu ưng ý thì trút sườn đã xào vào đảo đều.
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-e81fd.jpg
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-3fa8f.jpg

Bạn nên dùng một chiếc nồi đất hoặc nồi có tráng men để kho, như vậy sườn sẽ ngon và lên màu đẹp hơn. Đổ nước xâm xấp mặt sườn, thêm 1 thìa canh nước mắm, ½ thìa canh đường, nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm 1 quả ớt om đến khi sườn mềm.
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-36932.jpg

Nếu sườn đã chín mềm mà còn nhiều nước thì bạn mở vung nồi ra cho cạn bớt nhé, chỉ để lại một chút nước sền sệt đủ bám quanh miếng sườn cho bóng đẹp thôi.
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-3d69d.jpg

Sườn kho tộ dùng nóng với cơm rất ngon.
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-3c614.jpg

Sườn kho tộ khi chín sẽ có màu nâu óng ả, dùng với cơm nóng sẽ tốn cơm lắm đấy! Từng miếng sườn mềm ngọt, thịt thơm mà chắc làm bạn có thể gắp mãi không thôi. Và khi làm món này bạn có thể làm nhiều hơn vào tối hôm trước, sáng hôm sau còn dùng với xôi trắng sẽ là món ăn sáng ngon tuyệt hảo nhé!
chaynuocmiengvoimonsuonkhotosieungon-86123.jpg

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo PLXH
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn


 
Back
Top